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Alt Group — 奧克蘭 新西蘭

「食品設計就是設計味覺體驗。可以將烹飪的過程比作設計的過程。幾樣食材,結合一種設計方法,就創作出一件融合了記憶與味道的作品... 在設計食物的視覺系統時,與其他設計內容最主要的區別在於,食物通過我們所有的感官直接關聯到身體。觀看、嗅聞、傾聽以及品嘗食物的方式都要被考慮在內。」

這間公司名稱的起源來自於電腦鍵盤的Alt鍵。他們在食品設計領域所提供的設計方案也的確堪稱「別出心裁(alternative)」。「當你在設計食物之時,你其實是在設計回憶。我們對設計不同類型的味道很感興趣,也喜歡細細玩味食品的各種形狀。」

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